CARTA

la carta la galette 2
Carta

Para empezar o picar…

Ensalada tai de centolla

y buey de mar con vinagreta especiada

12,90

Ensalada la Quinta Estación

Espinacas, manzana, nueces y piñones tostados a la reducción de compota de manzana y jengibre

8,90

Caprese de berenjena asada al kimchi

Con mozzarella de búfala a los dos pestos

10,50

Ensalada de tempura de langostinos

Con mango y sésamo tostado al aliño de naranja y miel

12,90

Timbal de queso de cabra

Con confitura de trompeta de la muerte

10,90

Croquetas de jamón ibérico con leche de oveja

10,90

Setas silvestres 

Con trufa negra y queso de cabra

10,90

Croquetas de manzana “Las Autenticas de la Casa”

8,60

Zamburriñas y langostinos con mojo verde

Mayonesa japonesa de Kimchi y aire de cítricos

11,90

Pastella Samira

Brick crujiente relleno de pollo, almendras y pasas

12,90

Pulpo con mojo canario

Perlas de mango y tartar de aguacate

13,90

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De la Tierra…

Ravioli cappelli de caponata siciliana

tierra de oliva negra espuma de triguero y mermelada tomate

12,90

Parmigiana de alcachofa

Con emulsión de esparrago blanco

13,90

Raviolis rellenos de pera

y queso de oveja al tomillo

12,90

Milhoja de berenjena crujiente

Confitura de tomate y agua de pimiento

11,90

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Del Campo…

Fricassé

Dicen que era la pasión de una Reina Escocesa, pollo al curry con amor del cocinero

12,90

Mil hoja de parmesano con rabo de toro

a baja temperatura con mousse de foie y patata trufada

15,90

Arroz meloso de buey

Con setas de temporada y nube de parmesano

13,90

Cordero a baja temperatura

en crujiente de kiko con cous cous rojo

14,50

Pato en dos texturas con arroz de cilantro

y chutney de mango, Magret y muslo confitado

15,90

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Del Mar…

Chipirones en curry rojo

con ajoblanco de coco y mojo verde

16,50

Suquet de coral de bogavante

con rodaballo y cristal de patata al curry

16,50

Bacalao con cobertura de ibérico

Acompañado de teja crujiente a la sidra

 15,80

Socarrat con Pulpo braseado

y alioli de maracuya

15,90

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Postres…

Brownie

Cremoso de chocolate negro con helado de vainilla

5,90

Chocolate y naranja

Cremoso de naranja, mousse de chocolate con crujiente de praliné

5,20

Apfelstrudel 

Pastel relleno de manzana caliente, canela y nuez en salsa de vainilla

5,95

Tarta de queso

A baja temperatura con mango y su helado

5,40

Helados variados : Dos bolas a elegir

Chocolate, fresa, vainilla, pistacho o coco

4,90

Sorbetes dos sabores:

Limón, fruta de la pasión o fresa mediterranea

5,20

Sorbete de limón

Al cava o vodka

7.90

Zumos naturales

Manzana, coco, naranja o mango

4,90

Copa Pedro Ximénez 

2,70

Ensalada de fruta

4,50

Té especial

2,10

Menús Medio día desde 12,90

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Menús Medio día desde 12,90

Los Menús incluyen: Pan, una bebida (Agua, refresco, cerveza o copa de vino) postre o café.

 

De lunes a viernes mediodía, festivos no incluidos.

 

Disponemos de menú infantil desde 7,95€ y condiciones especiales  para familia numerosa y carné joven.

 

*Disponemos de carta de alérgenos a petición de nuestros clientes.

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