CARTA

la carta la galette 2
Carta

Para empezar o picar…

El bosque encantado,

setas silvestres a la trufa negra con queso de cabra gratinado y pan de semillas

10,90

Ensalada la Quinta Estación

Espinacas, manzana, nueces y piñones tostados a la reducción de compota de manzana y jengibre

8,50

Ensalada de queso de cabra con crujiente de panko

y jamón de pato al cardamomo, vinagreta de frambuesa.

10,90

Ensalada de tempura de langostinos

Con mango y sésamo tostado al aliño de naranja y miel

12,90

Caponata siciliana de berenjena y verduras con pesto y pan de semillas

8,90

Croquetas de jamón ibérico con leche de oveja

10,90

Flor de calabacín a las finas hierbas en tempura

10,50

Croquetas de manzana “Las Autenticas de la Casa”

8,60

Erizo de mar en salsa de citronela y creme fraiche

10,90

Pastella Samira

Brick crujiente relleno de pollo, almendras y pasas

12,90

Pulpo con mojo canario

Perlas de mango y tartar de aguacate

13,90

Hummus de garbanzos a la canela y pan de aceite con masa madre

8,40

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De la Tierra…

Hamburguesa Vegetariana de Quinoa con pan de algas y mayonesa de Kimchi

11,90

Lasaña vegetariana “Provence”

11,90

Tarta crujiente de calabacín

Horneado en autentica “Paté sableé” a la crema y especias aromáticas

8,90

Raviolis rellenos de pera y queso de oveja al tomillo

12,90

Tortilla “La Galette”

7,20

Huevos rotos, de corral

8,20

Milhoja de berenjena crujiente, confitura de tomate y agua de pimiento

11,90

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Del Campo…

Fricassé

Dicen que era la pasión de una Reina Escocesa, pollo al curry con amor del cocinero

12,90

Cordero relleno de duxelle de setas y foie en salsa al romero con cous cous

14,40

Cous cous mixto : Deliciosa combinación de Pollo y verduras

13,50

Hamburguesa de Wagyu

con queso francés, cebolla caramelizada y mayonesa de sriracha

13,90

Magret de pato en salsa cazadora de enebro

con patata confitada en grasa de oca

15,90

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Del Mar…

Chipirones rellenos de marisco en salsa de carabinero al eneldo

13,90

Bacalao con cobertura de ibérico y teja crujiente de sidra

14,90

Pulpo braseado con teja de socarrat

21,50

Pez mantequilla marinado con kimchi

13,90

Arroz meloso de carabinero y plancton

14,90

Arroz de bogavante (para 2 personas, precio por persona)

16,90

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Postres…

Brownie cremoso de chocolate negro con helado de vainilla 

5,60

Crema inglesa de Pistacho con crujiente de praline, Yuzu y frambuesa

4,50

Apfelstrudel 

Pastel relleno de manzana caliente, canela y nuez en salsa de vainilla

5,95

Tarta de queso con frutos del bosque o mango 

4,85

Pistacho y frambuesa 

Bizcocho de limón, frambuesa confitada y mousse de pistacho con chocolate blanco

5,50

Chocolate y naranja 

Brownie, cremoso de naranja, mousse de chocolate con praliné

4,90

Helados variados : Dos bolas a elegir

Chocolate, fresa, vainilla, pistacho o coco

4,50

Sorbetes dos sabores: limón, fruta de la pasión o fresa mediterranea

4,70

Sorbete de limón al cava o vodka

7.90

Zumos naturales

Manzana, coco, naranja o mango

4,90

Copa Pedro Ximénez 

2,70

Ensalada de fruta

4,50

Té especial

2,10

Menús Medio día desde 12,50

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Menús Medio día desde 12,90

Los Menús incluyen: Pan, una bebida (Agua, refresco, cerveza o copa de vino) postre o café.

 

De lunes a viernes mediodía, festivos no incluidos.

 

Disponemos de menú infantil desde 7,95€ y condiciones especiales  para familia numerosa y carné joven.

 

*Disponemos de carta de alérgenos a petición de nuestros clientes.

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